Una de las cosas que mas me gusta comer en el mundo mundial son los huevos Benedictinos y esta es la receta de la mágica salsa que los acompaña. Una de las salsas madres. Esa cremosa salsa amarilla que hay que hacer con mucho cuidado y paciencia para que no se corte. (La receta del … More Receta: Salsa Holandesa
De mis vacaciones en NY, una de las cosas que mas me marcó fue el sabor del Clam Chowder que probé en Chelsea Market; una sopa cremosa, con textura y mucho sabor. Ojo que esto no es un caldo, es una crema enjundiosa, que sirve perfecto de plato de fondo y la podemos hacer con … More Clam chowder (sopa de almejas)
Yo tengo un dicho: todo lo frito es rico. No hay mas vueltas que darle. Y si es cebolla frita, aún mejor. Cómo hacer los increíbles Onion Rings en la casa en pocos pasos, con poca plata y con mucho sabor El resultado es unos aritos livianos, especiales para un viernes en la noche Para … More Aritos de cebolla en masa de cerveza
Para acompañar pastas El otro día conté que amaba el huevo. Y celebré su día con unos pochados increíbles. Hoy, otro de mis ingrediente favoritos: el camarón. Aquí soy como Bubba, amo los camarones en todas sus formas, y esta está buenísima y simple para acompañar pastas. Ingredientes 1 cebolla morada 1 diente de ajo … More Camarones en salsa de tomate
La pulenta? Nunca había experimentado con la polenta en la cocina y me llamó la atención la cantidad de cosas que se pueden hacer. La polenta es un alimento muy antiguo, elaborado en base a harina de maíz. Además de ser ultra nutritiva, aporta carbohidratos, proteínas, antioxidantes y fibras; o sea, pura energía. No es … More Receta: polenta con queso y merquén
Uno de mis antojos recurrentes son las albóndigas. Es que quedan bien con cualquier acompañamiento: pastas, arroz, puré, verduras salteadas o sólo con un pan tostado. Como escribí en un post anterior es una de las comidas favoritas de Joey y esta receta se puede convertir en una de tus favoritas también Ingredientes 500 … More Albóndigas en salsa de tomate
El cambio de hora me dio antojo de algo dulce así que a probar una receta improvisada de galletas y funciona a la perfección. Una receta casi personal, salen de 10 – 12 Ingredientes – 100 gr de maní sin sal – 2 cucharadas de chocolate en polvo – 3 cucharadas de mantequilla – 2 … More Galletas de mantequilla de maní y chocolate
Más que una receta fácil, es una muy buena idea de fast food. Lo bonito de hacer tortillas es poder mezclar los ingredientes que queramos con huevos y que salga algo maravilloso. Yo le debería hacer una oda al huevo en todas sus formas. Lo mío es el huevo pochado, a la copa, frito, revuelto, … More Tortilla de espinaca, albahaca y leche de coco
Han probado el butter Chicken? Un guiso hindú maravilloso de pollo, mantequilla, tomate y leche de coco entre otros. Yo lo amo y esta es su versión más light, pero no por eso menos rica. Ingredientes – pechuga de pollo deshuesada – 1/2 cebolla morada – 1/2 pimentón rojo – brocoli – cebollin (la parte … More Pollo al curry con leche de coco
Es una entrada livianita y necesitamos pocos ingredientes. Lo mejor es que queda tan rico y es muy fácil de hacer. Vamos paso por paso, para 8 Mousse individuales Necesitamos: – molde; yo ocupo el molde para hacer muffins y el tamaño es perfecto – papel film – agua Ingredientes: – 1 tarro de palmitos … More Mousse frío de palmitos y jamón Serrano
RECETARIO DE DUL 