Si te lo perdiste, estuve en el programa «Voy Contigo» de FMDOS hablando de comida árabe y mi próxima participación en el Mercado Paula (Domingo 22 de julio en Parque Bicentenario). Puedes revisar la entrevista completa en este video https://www.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Ffmdos%2Fvideos%2F10156142618124821%2F&show_text=0&width=560
Me invitaron a conocer cómo funciona la nueva licuadora de Somela. Se llama Nutri Twist y la he estado probando en diferentes preparaciones, tanto calientes, como frías y me ha sorprendido. Es difícil encontrar una licuadora que no le empiece a salir humo cuando procesamos cosas muy duras o pesadas y así partí, desde una … More Crema de zapallo/tomate horneado con pesto de cilantro
Adaptación de la receta de «La Buena Mesa» de Olga Budge, libro editado en 1934. Esposa de diplomático, le tocó vivir muchos años en Europa, pero de vuelta a Chile en los años treinta, publicó este libro que contiene más de 1.500 recetas, con influencia de la cocina francesa. Alcachofas Regencia; un plato que nunca … More Alcachofas regencia (una adaptación)
Después de cada taller paisa, sobran los tallos y las hojas más feas de las acelgas. Yo las lavo y congelo en bolsas y así siempre tengo para tortillas, sopas o tartas. Así que ésta es mi versión de un quiche o tarta, partiendo por la masa y terminando en el relleno, en dónde pueden … More Tarta de acelga
{crackers de quinoa y hierbas} Estas galletas están hechas con harina de quinoa de Don Julián. Eso lo sé porque es parte de lo que hace @cosechajusta: acercar a los productores, agregarle valor al producto y que yo como consumidora sepa quién hizo la harina que estoy consumiendo. Es un proyecto muy bonito que ayuda y … More Crackers saladas de harina de quinoa y hierbas
Queda esponjoso y me recuerda mucho al pan de pascua. Así es mi banana bread, una receta infalible y muy fácil de hacer. Yo lo llevé de postre para un asado con amigos, le pusimos helado de avellana y chocolate y fue lo mejor que le pudo pasar. También funciona como desayuno: tostado con mantequilla … More Banana Bread (Pan de plátano)
Lomo de pavo al horno con naranja para toda la semana. Lo hice un domingo y voy cortando a medida que necesito. Por ejemplo hoy hice quesadillas rellenas con pavo trozado. Pueden usar pechuga o trutros de pavo, lo único que varía es el tiempo de cocción. Es súper simple, solamente hay que aliñarlo bien … More Pavo al horno (con naranja)
La espelta es un cereal. Uno de los más antiguos que existen. Tiene un alto contenido en fibra y es más soluble en agua que el trigo, lo que hace que su digestión sea mucho más rápida. Sí tiene gluten, por lo que las personas que son celiacas no deben consumirla. Es un grano que … More Galletón de avena y harina de espelta
Mi jugo favorito de la vida es el naranja-zanahoria. Me compro a luca y a mil en los carritos cerca de mi oficina y realmente me hacen el día. Mi postre rápido favorito es plátano con jugo de naranja. Me acuerdo de cuando era chica y lo amo con pasión. Desde hoy mi pie favorito … More Pie de plátano, zanahoria y naranja
{Pongan Unchained Melody de fondo y lean} Este es el mejor pollo del mundo y esos ñoquis son el perfecto acompañante del mejor pollo del mundo. Dicen que la pechuga es seca, pero no crean todo lo que escuchan, porque todo depende de la preparación y no hay forma de describir lo increíble y sabroso … More El mejor pollo al horno del mundo
RECETARIO DE DUL 