Galletas de mantequilla de maní y chocolate

El cambio de hora me dio antojo de algo dulce así que a probar una receta improvisada de galletas y funciona a la perfección.

Una receta casi personal, salen de 10 – 12

Ingredientes

– 100 gr de maní sin sal
– 2 cucharadas de chocolate en polvo
– 3 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de crema
– azúcar flor a gusto
– 1 taza de harina
– 1/2 cucharadita de polvos de hornear
– 2 cucharadas de aceite neutro

Partimos por hacer la mantequilla de maní, no se asusten, es mucho más fácil de lo que creen

1. Con una procesadora de alimentos ponemos el maní sin sal y una cucharada de aceite neutro. Procesamos hasta que se forme una pasta.

2. Agregamos las 2 cucharadas de crema a la mantequilla de maní y el chocolate en polvo. Mezclamos.

3. A la pasta de maní y chocolate agregamos el azúcar flor a gusto. Mezclamos nuevamente.

4. En un bowl ponemos la taza de harina con las 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente. Agregamos la mezcla de maní y chocolate. Integramos con las manos.

5. Si hace falta unión, agregamos la cucharada de aceite que queda pendiente.

Se va a formar una masa de galleta tipo mantequilla, que se quiebra con las manos, así que recomiendo formarla con un papel film y llevarla al refrigerador por unos 10 minutos para que afirme.

Con las manos formamos las galletas. No se preocupen que la masa de desarma, sólo deben apretar y arman de nuevo.

Llevamos las galletas a un horno a 180 grados por 12-15 minutos.

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