Sopaipillas (un clásico chileno)

Alegría con pocas lucas, eso para mi son las #sopaipillas

Las amo con pebre, son mis favoritas, me encantan con palta, con huevo y me acuerdo del colegio cuando les pongo azúcar flor.

Esta es una receta express, te demoras muy poco y sales con la guatita llena y el corazón contento. 

fe64049f-e71d-43c8-88ac-1a1b9faf8430

Ingredientes 

  •  2 1/2 tazas de harina sin polvos 
  • 1 taza de zapallo cocido en agua sin sal hecho puré (el amarillo, zapallo camote como le decimos acá)
  •  1 cucharada de bicarbonato (o polvos de hornear)
  • 4 cucharadas de manteca derretida (o mantequilla si no tienen)
  • 2 cucharaditas de sal de mar
  • Aceite para freír

Paso a Paso

  1. Agregar los ingredientes secos. Últimamente amaso con máquina (kitchenaid), pero si no la tienen, lo hacen a la antigua en la mesa. 
  2.  Agregar el puré de zapallo que cocimos en agua hirviendo hasta que ablandara y se pueda hacer puré. 
  3. Agregamos sobre la mezcla de harina y zapallo: la manteca y la sal de mar.
  4. Amasar hasta formar una masa que se despegue de tus manos.
  5. Dejar reposar 15 minutos.
  6. Uslerear y cortar en círculos. (Yo use un vaso para darle forma de sopaipillas de cóctel) 
  7. Entierra un tenedor, antes de freírlas, para que no se inflen.
  8. Freír en aceite bien caliente.

IMG_5339

 

 

ddda20c7-e77b-41c9-9252-d1b0db0279d5

Anuncios

Comenta en El Recetario de Dul

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s