Videoreceta: Rollos especiados al estilo de oriente

Aroma a especias de Oriente Medio. Las semillas y las especias, cuando se combinan adecuadamente, hacen cambios impresionantes en preparaciones y transforman los platos. Les dan vida, como digo yo. Esta receta está inspirada en los Zaatar rolls: rollos de masa rellenos con esta maravillosa mezcla de sabores, típica de Palestina, pero hoy la vamos … More Videoreceta: Rollos especiados al estilo de oriente

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Hamburguesa rellena con espinaca y ricotta

La emoción de encontrarte una sorpresa, una buena y deliciosa eso sí, en tu hamburguesa. Tomar el cuchillo, cortarla y que aparezca el relleno de espinaca y ricotta. Ahí, suave y cremoso, acompañando a los demás ingredientes de este amado sándwich. ¿Cómo comer una hamburguesa diferente? Aquí la receta completa que hice para La Tercera. … More Hamburguesa rellena con espinaca y ricotta

Pan de pascua 

Llamé a mi abuela para que me diera la receta de su increíble pan de pascua y bueno, aquí estamos probando su experiencia con algunos cambios en el camino.  El Pan de pascua es típico chileno. Se disfruta en sus cientos de versiones: con nueces, sin nueces, con fruta confitada y sin. Con chocolate o … More Pan de pascua 

Pan pita integral 

Es uno de mis panes preferidos porque sirve tanto como para un desayuno rápido, como para base de una pizza improvisada.  Esta es mí receta de pan pita integral, espero que les guste:  Ingredientes  300 gramos de harina integral 150 gramos de harina sin polvos de hornear 2 cucharadas de de sal (chicas) 2 cucharadas … More Pan pita integral