Videoreceta: Carrot Cheesecake con caramelo salado (¡sin horno!)

Cuando lo quieres todo y no eres capaz de decidir. ¿Amo más al carrotcake? ¿Amo más al cheesecake? Mi corazón está dividido en dos postres y un camino. Si no puedes contra el antojo ¡únete! Así nació el carrot cheesecake con caramelo salado (salted caramel), que es en serio, el postre perfecto (el que yo … More Videoreceta: Carrot Cheesecake con caramelo salado (¡sin horno!)

Videoreceta: Barcos de papa con gratín de alcachofa

Yo soy papista y este video es para todos los papistas del mundo. Amo esta receta. La mezcla de papas y alcachofa (alcaucil) es maravillosa. Además el toque que le da la cebolla caramelizada con canela es una bomba de sabor. La demostración de que con pocos ingredientes podemos hacer mucho. Ingredientes 2 papas grandes 3 … More Videoreceta: Barcos de papa con gratín de alcachofa

Hamburguesa rellena con espinaca y ricotta

La emoción de encontrarte una sorpresa, una buena y deliciosa eso sí, en tu hamburguesa. Tomar el cuchillo, cortarla y que aparezca el relleno de espinaca y ricotta. Ahí, suave y cremoso, acompañando a los demás ingredientes de este amado sándwich. ¿Cómo comer una hamburguesa diferente? Aquí la receta completa que hice para La Tercera. … More Hamburguesa rellena con espinaca y ricotta

¡Mamá, salí en la tele! (Reportaje Foodtubers, TVN)

Me emocioné más que Bolocco Cecilia en su coronación. Fue muy entretenido participar de este reportaje sobre Foodtubers chilenos. Estoy grabando más videos para subir y que puedan compartir, reírse y cocinar. El canal de youtube es www.youtube.com/recetariodedul para que se suscriban y puedan ver todos los videos. Les dejo el reportaje completo aquí. Reportajes 24: “Foodtubers, … More ¡Mamá, salí en la tele! (Reportaje Foodtubers, TVN)

Puré de lentejas amarillas con cebolla caramelizada

¿Cómo hacer un puré simple y sabroso? Con legumbres. Así de simple. Las lentejas amarillas se utilizan tradicionalmente como base de currys y sopas, pero hoy las vamos a transformar en acompañamiento. Es una legumbre de cocción rápida, no necesita remojo, por lo que no es necesario planificarse con anticipación para lograr este puré. Las lentejas … More Puré de lentejas amarillas con cebolla caramelizada