Challenge Accepted. Llevo mucho tiempo buscando la receta perfecta para hacer croquetas. Sufrí en la búsqueda de la salsa perfecta, las cantidades exactas, hasta que lo logré y esta receta es un triunfo para #elrecetariodedul. Así que si no lo logran a la primera, no se desesperen, a la cuarta van a superar el desafío. … More Croquetas de Chorizo y Menta
Llamé a mi abuela para que me diera la receta de su increíble pan de pascua y bueno, aquí estamos probando su experiencia con algunos cambios en el camino. El Pan de pascua es típico chileno. Se disfruta en sus cientos de versiones: con nueces, sin nueces, con fruta confitada y sin. Con chocolate o … More Pan de pascua
El queso azul combina increíblemente con platos muy salados, agridulces y otros más melosos.
Este tipo de queso tiene un sabor fuerte, a veces un poco picante y su olor es tan característico que llega a asustar. Es granuloso (y a veces glamoroso), suave, perfecto para una salsa como esta. … More Pasta fresca con Salsa de Queso Azul
Es normal mi homenaje al zapallo, y es por esto mismo: dulce o salado funciona increíble. Esta receta es para los tentados, para preparar antes de halloween o para un desayuno alucinante. Ingredientes (para 6 pasteles chicos) Masa 1 1/4 taza de harina sin polvos 1 huevo 100 fe de mantequilla con sal 4 cucharadas … More Pastel Chai de Zapallo
Morcilla, moronga, sangrecita o Prieta como le decimos en Chile. Es un embutido hecho a base de sangre coagulada de cerdo y aliños. Asqueroso dirán algunos, pero mi frase típica es: no tengan miedo de decir que les gusta la prieta, porque cosa más rica no hay. No perdona parrillada, las papas la adoran, sobre … More Empanadas picantes de prieta
Es uno de mis panes preferidos porque sirve tanto como para un desayuno rápido, como para base de una pizza improvisada. Esta es mí receta de pan pita integral, espero que les guste: Ingredientes 300 gramos de harina integral 150 gramos de harina sin polvos de hornear 2 cucharadas de de sal (chicas) 2 cucharadas … More Pan pita integral
Son galletas escocesas y se conocen como Shortbread; antiguamente las hacían pasar por pan para pagar menos impuestos por eso llevan ese nombre. Esta es una simple receta para unas galletas suaves, pero intensas, perfectas para la hora del té. 4 ingredientes que la mayoría de las veces tenemos en casa, un par de pasos, un poco … More Shortbread cookies (galletas para la hora del té)
Me llegó de regalo un paquetito maravilloso de pastas Divella (los encuentran aquí http://www.globeitalia.cl) y dentro venían estos canelones increíbles que me hicieron pensar y probar una nueva receta. Estoy en la «semana del zapallo», como verán he subido varias recetas y es porque es un ingrediente tan agradable que dan ganas de probarlo en … More Canelones rellenos de zapallo y nueces
Esos días que tienen una junta, una comida o un tecito y que no se les ocurre que llevar, esos días son perfectos para esta receta sacadora de apuros. He insistido en otros post que amo el huevo en todas sus formas, y la «ensalada de huevos» es perfecta para un sándwich. He probado varias … More Sandwich: ensalada de huevo y espinaca
El clásico kuchen de nuez que hacen mi abuela y mi mamá empieza con una masa tipo bizcocho, cortada por la mitad, rellena de crema chantilly y cubierta por este caramelo de nueces. Ese es el kuchen que comí siempre. Esta receta no es así, es más simple, tiene un ingrediente nuevo que me encantó … More Kuchen de nuez
RECETARIO DE DUL 