3 recetas ultra rápidas y fáciles para el picadillo
¿A quién no le gusta el queso crema?
Aquí tres diferentes toppings para decorarlos:
1. Mermelada rápida de pimentón:
1 pimentón rojo picado en cuadritos / 2 cucharadas de miel /2 cucharadas de aceto balsámico /Sal y pimienta
En un sartén con un poquito de aceite. Tiene que estar bien caliente. Echamos el pimentón que se dore unos minutos. Agregamos el aceto balsámico (siempre a gusto del consumidor) y dejamos que se evapore el alcohol. Después de 5 minutos a fuego bajo, agregamos la miel y dejamos que se derrita. Además de agregarle el toque dulce, le da brillo a la mezcla. Si no tiene miel, una cucharada de azúca sirve. Dejar enfriar. Montar arriba del queso crema
2. Pebre de mango
1 mango maduro / 1/2 cebolla morada / coco confitado / Cilantro / Sal, pimienta y limón
El mango lo cortamos en cubitos chiquititos. La cebolla de la misma forma. Mezclamos la fruta, la cebolla, el cilantro y aliñamos con limón, sal, pimienta y una cucharadita de aceite. Finalmente el coco confitado. Listo! Agregar sobre el queso crema.
3. Cebolla Caramelizada
2 cebollas blancas cortadas en juliana. Sartén bien caliente, ojo! sin aceite. Agregamos la cebolla y dejamos que se doren. Vamos moviendo de a poco. Cuando tomen color, agregamos la cucharada de azúcar, sal y pimienta a gusto. Dejar sobre el fuego hasta que se reduzca su volumen a la mitad.
¡Feliz picoteo para todos!
RECETARIO DE DUL 