Lomo de pavo al horno con naranja para toda la semana. Lo hice un domingo y voy cortando a medida que necesito. Por ejemplo hoy hice quesadillas rellenas con pavo trozado. Pueden usar pechuga o trutros de pavo, lo único que varía es el tiempo de cocción. Es súper simple, solamente hay que aliñarlo bien … More Pavo al horno (con naranja)
¿Cómo cocinar pulpo? Una marinada agridulce, simple y en pocos pasos. … More VIDEORECETA: ¿Cómo cocinar pulpo? Una marinada agridulce, simple y en pocos pasos
Aroma a especias de Oriente Medio. Las semillas y las especias, cuando se combinan adecuadamente, hacen cambios impresionantes en preparaciones y transforman los platos. Les dan vida, como digo yo. Esta receta está inspirada en los Zaatar rolls: rollos de masa rellenos con esta maravillosa mezcla de sabores, típica de Palestina, pero hoy la vamos … More Videoreceta: Rollos especiados al estilo de oriente
Bibimbap: Bibim (비빔) se traduce como “mixto” y BAP (밥) significa “arroz cocido”, por lo bibimbap significa literalmente “arroz mezclado.” Mi adaptación de esta típica receta coreana, que es muy flexible porque que hace con los ingredientes que haya en el refrigerador, pero estos son los típicos. Me tomé la libertad de agregar una mayonesa … More Videoreceta: Bibimbap + mayonesa de sriracha
Cortar, mezclar, aderezar y comer. Así de rápida es esta receta de tartar de salmón. De verdad que queda exquisito. La manzana le da un toque crujiente y el aderezo es simple, pero seguro. Mira el video aquí
La emoción de encontrarte una sorpresa, una buena y deliciosa eso sí, en tu hamburguesa. Tomar el cuchillo, cortarla y que aparezca el relleno de espinaca y ricotta. Ahí, suave y cremoso, acompañando a los demás ingredientes de este amado sándwich. ¿Cómo comer una hamburguesa diferente? Aquí la receta completa que hice para La Tercera. … More Hamburguesa rellena con espinaca y ricotta
En este video hay 2 recetas. Quise mostrarles una comida completa y una forma diferente de cocinar el pollo. Vamos a ponerle color y sabor con un adobo imperdible, que hace que el pollo quede dorado y más sabroso que nunca. Recuerden seguirme en instagram como @dalalhalabi y revisar el blog para ver más recetas … More Videoreceta: Pollo con salsa de tahini + cous cous
El #burgol es trigo, precocido y secado, machacado y conservado en granos irregulares. Ayuda a sacar de apuros, porque necesita solo remojo hasta que el grano esté blando (cuidado con romperse un diente, una que tiene ese tipo de accidentes). Este trigo es la base del #kubbe, preparación carnívora que amo con la vida, pero hoy … More Bolitas de burgol y palta
Pocos ingredientes, pero buenos. El leitmotiv de esta cremosa receta. No me animaba a hacer risotto, porque siempre escuché que para que quedara bien, había que tener mucha técnica. Me demoré en subir esta receta porque la practiqué mucho, exploté comiendo arroz, hasta que quedó perfecta (para mí) y ahora es digna de ser compartida. … More Risotto con pesto de acelga y cilantro
¿Amor por lo agridulce? ¡Por acá! Este #carpaccio de salmón está tan rico que siento envidia de mi misma por habérmelo comido. ¿Qué lo hace diferente? El aderezo. Tenía un Orange Bitter de Angostura y se me ocurrió ocuparlo para ésta preparación. El amargo de Angostura es un ingrediente que se utiliza sobre todo en tragos … More Carpaccio de salmón con aderezo (amargo) de naranja
RECETARIO DE DUL 