Les prometo que esta receta es la más flash de la historia y no necesita más técnica que unir y mezclar. Ok, mirar el horno de vez en cuando, pero es tan simple que la van a amar.
Ingredientes
Para la masa
- 3/4 taza de harina blanca
- 1/2 pan de mantequilla con sal
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
Para el relleno
- 1/2 lata de leche condensada (200 gr aprox)
- 1 huevo
- 100 gr de Coco rallado (aprox 1/2 taza)
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
Paso a paso
- Para la masa lo más importante es tener la mantequilla a temperatura ambiente. Junta todos los ingredientes y júntalos con las manos hasta obtener una masa.
- Enmantequilla el molde (o los moldes) con una capa de aceite y otra de harina. Retira el sobrante de harina y cubre el molde con la masa, hasta los bordes. Pinchamos con un tenedor para que no se infle en el horno.
- Llevamos al horno a 180 grados por aproximadamente 12 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Para el relleno: mezclar la leche condensada, huevo, coco y jengibre en polvo.
- Sacar la masa del horno y rellenar con la mezcla de leche condesada, coco y jengibre. Decorar con azúcar por encima.
- Llevar al horno a 180 grados por 10-12 minutos más o hasta que esté dorado y cuajadado.
- Dejar enfríar y comer con ganas.
Un tip: puedes cubrir con salsa de chocolate o chocolate en polvo y pensar que estás comiendo un súper prestigio. Ñami.
RECETARIO DE DUL 