Videoreceta: Barcos de papa con gratín de alcachofa

Yo soy papista y este video es para todos los papistas del mundo. Amo esta receta. La mezcla de papas y alcachofa (alcaucil) es maravillosa. Además el toque que le da la cebolla caramelizada con canela es una bomba de sabor. La demostración de que con pocos ingredientes podemos hacer mucho. Ingredientes 2 papas grandes 3 … More Videoreceta: Barcos de papa con gratín de alcachofa

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Hamburguesa rellena con espinaca y ricotta

La emoción de encontrarte una sorpresa, una buena y deliciosa eso sí, en tu hamburguesa. Tomar el cuchillo, cortarla y que aparezca el relleno de espinaca y ricotta. Ahí, suave y cremoso, acompañando a los demás ingredientes de este amado sándwich. ¿Cómo comer una hamburguesa diferente? Aquí la receta completa que hice para La Tercera. … More Hamburguesa rellena con espinaca y ricotta

PASTEL DE CHOCLO

El pastel de choclo es un clásico. Tan clásico, que es difícil sorprender con un toque diferente, por eso, yo lo hago simple (que no quiere decir fome, ojo) Este plato maravilloso e increíble consta de dos partes: La pastelera y el pino. Para 6-7 porciones grandes (o gredas )   La Pastelera 8 choclos … More PASTEL DE CHOCLO

CRUMBLE DE MANZANA (O EL KUCHEN DE MIGAS DE LA NENA)

Para hacer el crumble de manzana necesitamos paciencia ya que consta de 3 partes: masa, relleno y las migas de la corteza Masa Yo lo hago con masa en el fondo así es más fácil servir y se puede comer con la mano. ingredientes 200 gr harina 100 gr mantequilla 2 cucharadas de azúcar Pizca de … More CRUMBLE DE MANZANA (O EL KUCHEN DE MIGAS DE LA NENA)

EL TÍPICO QUEQUITO O BIEN AMADO MUFFIN DE MANZANA/ZANAHORIA

Yo no soy la chef de mi casa, por lo mismo, intento, hago pruebas y si sale bien, la receta se imprime. Esta tiene un ingrediente secreto (opcional), pero en un minuto de iluminación culinaria, Santa Nigella me habló y me dijo que abriera la despensa. Ahí estaba la mantequilla de maní con jalea. Y se convirtieron en“Quequitos de … More EL TÍPICO QUEQUITO O BIEN AMADO MUFFIN DE MANZANA/ZANAHORIA