Crema de zapallo horneado con cebollines asados

¿Cómo hacer que una sopa o crema quede más sabrosa? Fácil: parte por cocinar todo en el horno. Hornear para después convertir en crema y aquí aprovecha de usar la imaginación, porque todo se puede y además podemos aprovechar de usar todos esos restos de verduras que están en el refrigerador. Ingredientes (para 3 o … More Crema de zapallo horneado con cebollines asados

Risotto de rúcula, queso ahumado y gomasio

La textura del arroz cremoso con rúcula y el delicioso queso ahumado de @quesoselroble hacen de esta receta una maravilla. Lo cremoso del queso ahumado hace click perfectamente con el amargor de la rúcula y queda un plato explosivo. Mención honrosa al toque oriental del #gomasio, que es una sal de (o con) sésamo tostado y … More Risotto de rúcula, queso ahumado y gomasio

Videoreceta: Pollo frito picante (y muy crujiente)

El pollo frito es famoso y creo que cada país tiene su mejor versión: el gringo, el peruano y el coreano. Esta receta está inspirada en el pollo frito coreano, que es maravilloso: picante y agridulce a la vez. Recuerden suscribirse al canal y seguirme en Instagram para ver más recetas: @dalalhalabi Que disfruten la … More Videoreceta: Pollo frito picante (y muy crujiente)

Videoreceta: Carrot Cheesecake con caramelo salado (¡sin horno!)

Cuando lo quieres todo y no eres capaz de decidir. ¿Amo más al carrotcake? ¿Amo más al cheesecake? Mi corazón está dividido en dos postres y un camino. Si no puedes contra el antojo ¡únete! Así nació el carrot cheesecake con caramelo salado (salted caramel), que es en serio, el postre perfecto (el que yo … More Videoreceta: Carrot Cheesecake con caramelo salado (¡sin horno!)

Videoreceta: Pie cítrico con frutos rojos y coco

Un pie cítrico diferente y tremendamente antioxidante. Ocupamos los frutos rojos frescos del verano, moras y arándanos, y le agregamos cúrcuma para realzar el sabor del relleno.

La cúrcuma, además de darle color, le agrega intensidad, ya que es un poco picante. Queda increíble, atrévanse a hacerlo y a probarlo porque es muy muy fácil … More Videoreceta: Pie cítrico con frutos rojos y coco

Ensalada de zapallo italiano + pesto de cilantro y uvas caramelizadas

Una ensalada que funciona para invierno y verano. Es liviana, pero con mucho power. El aderezo de cilantro y maní le queda perfecto. Es una comida perfecta, una ensalada que te va a dejar satisfecho y contento. Ensalada en láminas de zapallo italiano + pepino + uvas caramelizadas + pesto de cilantro/maní/sésamo. Cebollita morada y … More Ensalada de zapallo italiano + pesto de cilantro y uvas caramelizadas

Videoreceta: Rollos especiados al estilo de oriente

Aroma a especias de Oriente Medio. Las semillas y las especias, cuando se combinan adecuadamente, hacen cambios impresionantes en preparaciones y transforman los platos. Les dan vida, como digo yo. Esta receta está inspirada en los Zaatar rolls: rollos de masa rellenos con esta maravillosa mezcla de sabores, típica de Palestina, pero hoy la vamos … More Videoreceta: Rollos especiados al estilo de oriente

Videoreceta: Bibimbap + mayonesa de sriracha

Bibimbap: Bibim (비빔) se traduce como “mixto” y BAP (밥) significa “arroz cocido”, por lo bibimbap significa literalmente “arroz mezclado.” Mi adaptación de esta típica receta coreana, que es muy flexible porque que hace con los ingredientes que haya en el refrigerador, pero estos son los típicos. Me tomé la libertad de agregar una mayonesa … More Videoreceta: Bibimbap + mayonesa de sriracha