Yo soy papista y este video es para todos los papistas del mundo. Amo esta receta. La mezcla de papas y alcachofa (alcaucil) es maravillosa. Además el toque que le da la cebolla caramelizada con canela es una bomba de sabor. La demostración de que con pocos ingredientes podemos hacer mucho. Ingredientes 2 papas grandes 3 … More Videoreceta: Barcos de papa con gratín de alcachofa
Ingredientes 1 ¼ taza de harina de maíz 2 cucharaditas de sal ¼ taza de aceite neutro 1 taza de leche (vaca o vegetal) 50 grs de queso parmesano 3 láminas de queso mantecoso 1 huevo Paso a paso Entibiar la leche en el microondas. Poner 1 taza de harina de maíz en un bowl, … More Videoreceta: Pan de queso (una versión diferente)
Es verano y queremos comer más liviano. Así parte este poema a las pastas, porque aunque se pronostiquen 38 grados de calor, las ganas de comer masas no se pasan. Por lo mismo se me ocurrió hacer 2 recetas fáciles, ambas están listas en menos de 20 minutos, y funcionan para un almuerzo o comida completa, … More 2 recetas para ponerle color (y mucho sabor) a la pasta
Son crujientes y tienen todos los sabores que amamos en navidad. El sabor de la chancaca es herencia de mi abuela y le da un color dorado y las hace las mejores galletas navideñas del mundo. De esta receta salen muchas (siempre depende del grosor que las hagan), pero si siguen las instrucciones tendrán un … More Galletas de chancaca y sabores navideños
Explosión de sabor. No hay palabras para describir el amor a esta sopa fría de palta y leche de coco. Les juro que es amor al primer bocado. Son los sabores del verano en un plato hondo. Es tan fácil como mixear los ingredientes, pero les voy a dejar unos tips infaltables. Lo tiene todo … More Sopa fría de palta, leche de coco y queso de cabra
Les prometo que esta receta es la más flash de la historia y no necesita más técnica que unir y mezclar. Ok, mirar el horno de vez en cuando, pero es tan simple que la van a amar. Ingredientes Para la masa 3/4 taza de harina blanca 1/2 pan de mantequilla con sal 1 huevo … More Pie de coco y jengibre
Me emocioné más que Bolocco Cecilia en su coronación. Fue muy entretenido participar de este reportaje sobre Foodtubers chilenos. Estoy grabando más videos para subir y que puedan compartir, reírse y cocinar. El canal de youtube es www.youtube.com/recetariodedul para que se suscriban y puedan ver todos los videos. Les dejo el reportaje completo aquí. Reportajes 24: «Foodtubers, … More ¡Mamá, salí en la tele! (Reportaje Foodtubers, TVN)
Pocos ingredientes, pero buenos. El leitmotiv de esta cremosa receta. No me animaba a hacer risotto, porque siempre escuché que para que quedara bien, había que tener mucha técnica. Me demoré en subir esta receta porque la practiqué mucho, exploté comiendo arroz, hasta que quedó perfecta (para mí) y ahora es digna de ser compartida. … More Risotto con pesto de acelga y cilantro
¿Amor por lo agridulce? ¡Por acá! Este #carpaccio de salmón está tan rico que siento envidia de mi misma por habérmelo comido. ¿Qué lo hace diferente? El aderezo. Tenía un Orange Bitter de Angostura y se me ocurrió ocuparlo para ésta preparación. El amargo de Angostura es un ingrediente que se utiliza sobre todo en tragos … More Carpaccio de salmón con aderezo (amargo) de naranja
¿Te queda una pera huachita tirada en el refrigerador? ¿Una berenjena que ha dado vueltas por la cocina y no sabe dónde caer? ¿Conchos de vino blanco o espumante? Vamos a usarlo todo en una ensalada tibia. No lo tires. Todo sirve. Démosle vida a esos ingredientes que quedan estancados y que no tienen una … More ENSALADA TIBIA DE BERENJENAS CON VINAGRETA DE PERA
RECETARIO DE DUL 