Una de las recetas de tartas (o pie) fáciles es la del pie de limón Consta de 3 partes: la masa, el relleno y el merengue Ingredientes Masa 1 1/2 harina 100 gr mantequilla 2 yemas Vainilla 1/2 taza de azúcar Relleno 2 tarros de leche condensada Ralladura de un limón Jugo de 6 limones … More Pie de Limón
La murta crece en el sur de Chile, es una baya roja muy parecida en forma al arándano y ricas en omega 6 (ayuda a reducir el colesterol). La ocupan mucho para la cosmética, pero yo prefiero comerla. Mi Mamá me mandó 7 kilos de murta desde Valdivia y aquí les dejo una de las … More Conserva de murta y membrillos
¡La comida se celebra! Porque es rica y tiene tanto que entregarnos. Desde un pan con palta recién molida a un dulce de membrillo con queso mantecoso. De una mermelada de murta a un pastel de choclo. Una plateada, una cazuela de pollo o de vacuno, el charquicán (con o sin charqui), los guisos con … More ¡Celebremos el día de la Cocina Chilena!
El dulce de membrillo tiene una ciencia: la paciencia. Esta receta queda increíble, solo deben respetar los tiempos. Ingredientes 8 membrillos medianos 2 manzanas verdes canela en rama canela en polvo jugo de 1 limón 800 gr de azúcar 1/2 cucharadita de vainilla 100 cc de vino blanco Paso a paso Si lo vas a hacer … More Dulce de Membrillo
Los «colegiales» eran típicos de los kioskos a la salida del colegio. Se preparaban comúnmente con la marraqueta añeja. Tiene que ser con un pan con miga, por eso en esta receta opté por unos mini baguettes. Es un budin húmedo y suave. Pruébenlo! A mi me encanta! Ingredientes (8 individuales) – 5 huevos – 1 … More Colegiales (budín dulce de pan)
Ingresa a este link y a votar! Nominaron este humilde mi blog a mejor Blog de cocina y en esta página hay una encuesta de 11 preguntas. Vota por mi en la pregunta 8, alternativa D 😁👊👍👏 http://www.labuenavida.cl/ anda al link de los premios 2014 Estoy tan emocionada que no Me saco la cara de … More Premios LBV 2014: El recetario nominado!
Pongo «chilenas» porque desde nací que he comido papas rellenas y para mi son rellenas con Pino de arroz y carne y después fritas. Típica comida árabe. Esta es la receta de las papas rellenas chilenas Ingredientes para el puré 1 kilo de papas 115 gr de mantequilla Leche tibia cantidad necesaria 1 huevo 1/2 … More Papas rellenas (chilenas)
La pulenta? Nunca había experimentado con la polenta en la cocina y me llamó la atención la cantidad de cosas que se pueden hacer. La polenta es un alimento muy antiguo, elaborado en base a harina de maíz. Además de ser ultra nutritiva, aporta carbohidratos, proteínas, antioxidantes y fibras; o sea, pura energía. No es … More Receta: polenta con queso y merquén
Es una receta que no hacía hace tiempo y que amo.Me encantan las sopas donde se siente la verdura y los condimentos. Amo la carbonada y si usted no sabe como se hace, aquí va el paso a paso de una receta enjundiosa, típica de las casas chilenas y muy cundidora. . Ingredientes 6 papas … More Carbonada
El pastel de choclo es un clásico. Tan clásico, que es difícil sorprender con un toque diferente, por eso, yo lo hago simple (que no quiere decir fome, ojo) Este plato maravilloso e increíble consta de dos partes: La pastelera y el pino. Para 6-7 porciones grandes (o gredas ) La Pastelera 8 choclos … More PASTEL DE CHOCLO
RECETARIO DE DUL 