RECETARIO DE DUL

Una de las recetas de tartas (o pie) fáciles es la del pie de limón 

Consta de 3 partes: la masa, el relleno y el merengue 

Ingredientes 

Masa

• 1 1/2 harina 
• 100 gr mantequilla
• 2 yemas
• Vainilla
• 1/2 taza de azúcar 

Relleno 

• 2 tarros de leche condensada
• Ralladura de un limón 
• Jugo de 6 limones 
• 1 yema 

Merengue

• 3 claras
• Almíbar con 1/2 taza de azúcar 

Paso a paso 

Masa

1. Cortamos la mantequilla en cubos
2. Agregamos el azúcar, vainilla y la yema y batimos hasta que se forme un crema
3. Agregamos la harina y amasamos. 
4. Queda una masa bien mantequillosa que sirve también para hacer galletas
5. Enmoldamos y llevamos al horno por 12 minutos aproximadamente 

Relleno 

Mientras se hace la masa podemos hacer el relleno

1. Mezclamos con un batidor de mano los 2 tarros de leche condensada con la yema y el jugo de limón.
2. Agregamos la ralladura.
3. Sacamos la masa del horno y agregamos la mezcla de leche condensada. 
4. Horneamos por 10 minutos y sacamos del horno. 

Merengue

Mientras tenemos 2/3 del pie en el horno podemos hacer el merengue 

1. En un bowl agregamos las 3 claras y comenzamos a batir
2. Hacemos un almíbar con 1/2 taza de azúcar y 1/3 taza de agua 
3. Cuando el merengue este a punto agregamos de a poco el almíbar y seguimos batiendo hasta que quede duro.
4. El merengue está listo cuando das vuelta el bowl y no se cae

Armado

1. Cubrimos nuestro pie con el merengue y llevamos al horno hasta que dore por encima 
2. Enfriar y comer