Yo soy papista y este video es para todos los papistas del mundo. Amo esta receta. La mezcla de papas y alcachofa (alcaucil) es maravillosa. Además el toque que le da la cebolla caramelizada con canela es una bomba de sabor. La demostración de que con pocos ingredientes podemos hacer mucho. Ingredientes 2 papas grandes 3 … More Videoreceta: Barcos de papa con gratín de alcachofa
Recetas de Gazpachos hay muchas. Con pan, sin pan. Recetas con frutas. Con zanahorias, sin zanahorias, el original, el de tu tía , el de tu abuela, el de tu amigo español y el tuyo. Infinitas versiones y sabores. Y definitivamente todas tienen su qué se yo. El otro día un señor, muy enojado, me … More Gazpacho (amor por las sopas frías)
Un súper aporte energético. En preparaciones saladas es tan rico como con el juguito del huesillo (Un favorito de verano). El mote es el grano blanco del trigo, sin corteza y lavado. Es un ingrediente clásico de nuestra cultura. Tiene todo para ser el rey de una comida completa: hidratos de carbono, proteínas, fibra y minerales. … More Tártaro de Mote y Jamón Serrano
¿Cómo hacer un puré simple y sabroso? Con legumbres. Así de simple. Las lentejas amarillas se utilizan tradicionalmente como base de currys y sopas, pero hoy las vamos a transformar en acompañamiento. Es una legumbre de cocción rápida, no necesita remojo, por lo que no es necesario planificarse con anticipación para lograr este puré. Las lentejas … More Puré de lentejas amarillas con cebolla caramelizada
Cosas que son justas y necesarias en la vida: llegar de la pega, sacarse los zapatos y ponerse las zapatillas de casa, el polerón de polar y que por obra y gracia del espíritu santo, alguien haya hecho algo para comer. Cuando lo último no se cumple, hay que ingeniárselas con lo que hay. Por lo … More Crema de garbanzos especiada
El pastel de choclo es un clásico. Tan clásico, que es difícil sorprender con un toque diferente, por eso, yo lo hago simple (que no quiere decir fome, ojo) Este plato maravilloso e increíble consta de dos partes: La pastelera y el pino. Para 6-7 porciones grandes (o gredas ) La Pastelera 8 choclos … More PASTEL DE CHOCLO
Pequeña historia: en cada junta que hago en mi casa, me gusta tener cosas nuevas, esta es mi última invención y ha tenido mucha aceptación y lo mejor! se pueden congelar, hacer miles y congelar y sacar cuando lleguen las visitas ¿Bueno, no? Ingredientes – Tortillas – Camarones (250 grs) – Queso crema (cualquier marca) – Queso … More QUESADILLAS A LO DUL
RECETARIO DE DUL 