Hummus de lentejas y albahaca

Soy ultra fan del Hummus (y de los dips) porque encuentro que con un poco de imaginación aparece una salsa rica para picotear y acompañar un plato

Este Hummus es rápido, sanito y muy sabroso 

Ingredientes 

  • 1/2 taza de lentejas verdes (o normales si no tienen)
  • 1/2 taza de garbanzos 
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Albahaca fresca
  • Sésamo 
  • Sal y pimienta

Paso a paso 

  1. Remojamos las lentejas y garbanzos por 5 horas mínimo. 
  2. Cocinamos las legumbres por 30 minutos con abundante agua con sal.
  3. Agregamos el diente de ajo a la cocción de las legumbres.
  4. Una vez cocidas, escurrimos el agua (reservamos una taza por si acaso) y vamos a armar.
  5. En una procesadora agregamos las legumbres ya cocidas, el diente de ajo y un chorro de aceite de oliva. Procesamos hasta obtener una pasta
  6. Agregamos sésamo y hojas de albahaca fresca y procesamos nuevamente.
  7. Si la mezcla se siente muy pastosa podemos agregar liquido de cocción hasta lograr la textura que mas les guste.
  8. Servir decorado con aceite de albahaca (procesar las hojas con aceite de oliva)
  9. Agregamos sal y pimienta a gusto y procesamos una vez mas. 

Muy fácil. Ojalá les guste y se animen. 
   
 

Anuncios

Comenta en El Recetario de Dul

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s