Huevitos picantes (al horno) 

Amo el huevo y sus posibilidades, por eso tengo muchas recetas con huevitos y esta es perfecta para un desayuno de fin de semana o una comida completa cuando no tienes ganas de cocinar. También es buena idea para un brunch compartido. 

Dato aparte: la clara es una alta fuente de proteína y la yema de vitamina A y Hierro. 

Aquí la receta de mis “Huevos picantes al horno” 

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 puñado de espinaca
  • Pimentón rojo
  • Ají verde
  • Pimienta y sal
  • Merquén
  • Aceite 

Pasos

En Aliexpress venden unos hermosos pocheadores de silicona, pero si no los tienes puedes ocupar un molde para hacer muffin o un recipiente que resista en el horno. 

  1. Lavar la espinaca y cortarla chiquita
  2. Aceitar los moldes que vayas a ocupar, en mi caso fueron de silicona. 
  3. Agregar la espinaca cruda en el fondo del molde con un poco de sal, pimienta y Merquén.
  4. Arriba agregamos el huevo crudo y otro poco de sal
  5. Cortamos el pimentón y el ají verde en cuadraditos chiquititos y ponemos por encima del huevo
  6. Si desean pueden agregar un chorrito de aceite de oliva por encima
  7. Llevamos al horno por 8 minutos o hasta que veamos la clara blanquita (cuajada)
  8. Desmoldamos y a comer 😄            

Ahora es momento de disfrutar. Puedes hacerlo como una comida completa o poner al centro con pan tostado y compartir. 

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2 thoughts on “Huevitos picantes (al horno) 

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