Brownie choco/maní light 

Veo un brownie y me imagino kilos de azúcar y mantequilla y eso es perfecto para algunas ocasiones, pero cuando llega el antojo de chocolate y el cuerpo no te deja consumir esas calorías, esta es la receta para ti porque este pequeñín no tiene nada de eso.
No lleva azúcar, ni mantequilla, tampoco harina blanca, es un postre sano y más liviano que el brownie común, sigan paso a paso esta receta y van alucinar.

Ingredientes (molde de 15 cm)

  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharada sopera de chocolate amargo en polvo
  • 1 plátano maduro
  • 1/2 taza de harina de avena
  • 1/4 taza de harina de almendras
  • Mantequilla de maní
  • Maní entero
  • Stevia o endulzante a gusto

Paso a paso

1. Tenemos un plátano maduro. Lo molemos (hacemos puré). Vamos a partir por acá pues si el plátano es muy dulce tenemos que tener cuidado con la stevia.

2. Batir los 2 huevos enteros hasta unificar y agregar al puré de plátano. Unimos.

3. Agregamos el chocolate amargo y la stevia (en mi caso fue en polvo y fue 1/2 cucharadita de café)

4. Agregamos la harina de avena y la de almendras y juntamos toda la mezcla hasta unir.

5. Enharinamos el molde para que después podamos despegar fácilmente: agregamos la mezcla y le damos unos golpecitos para que cubra el molde completo. También pueden hacerlo en formato individual.

6. Cubrimos la mezcla con cucharaditas de mantequilla de maní 

*la mantequilla de maní es muy fácil de hacer, solo necesitamos maní sin sal y una buena procesadora. Hay que moler hasta que se forme una pasta. El maní va a soltar su aceite y va a quedar una crema.

7. Con un tenedor esparcimos la mantequilla de maní para crear un marmoleado por encima. Podemos agregar maní entero para decorar.

8. Lleva el molde al horno a temperatura 180 gr por 20 minutos.

9. Espera que enfríe y desmolda. Disfruta tu brownie sano, muy sano, y con mucho sabor.


      

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