Galletas saladas de parmesano

A falta de galletas para el aperitivo, decidí probar una nueva receta: galletas de parmesano.

Son muy fáciles de hacer y quedan increíbles para “dipear” cualquier tipo de salsa.

Ingredientes

– 2 tazas de harina sin polvos
– 80 gr de mantequilla
– 100 ml de leche
– aceite de oliva
– 80 gr de queso parmesano
– sal gruesa
– 5 gr de levadura

Cómo lo hacemos?

En la mesa ponemos las dos tazas de harina. Igual al proceso cuando hacemos pan, dejamos un “volcán de harina. Así

20140720-202740-73660044.jpg

En el centro ponemos la mantequilla a temperatura ambienté cortada en cuadros. Agregamos la levadura. Y la sal por el borde. Y un chorrito de aceite de oliva en el centro.

Necesitamos aproximadamente 100 ml de leche tibia para hacer la masa.

Agregamos la leche de a poco y vamos formando

20140720-203015-73815759.jpg

A medida que vamos amasando vamos agregando el queso parmesano
Rallado. Amasamos hasta tener una masa que podamos estirar delgada.

Son aproximadamente 10 minutos de amasado. Dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente para luego formar las galletas.

20140720-203145-73905871.jpg

Después de la media hora, amasamos la masa por partes para obtener tiras delgadas que luego cortaremos del tamaño que quieran. yo lo hice en cuadrados y pinche con un tenedor para hacerles un diseño.

Ojo que para que queden crujientes tienen que dejar la masa delgadita.

Horneamos en un horno a 180 grados por 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

20140720-203353-74033576.jpg

este es el resultado. Quedan muy ricas y lo mejor es que con pocos ingredientes podemos hacer algo fácil y rápido.

Si se animan le pueden agregar otras cosas a la masa: merquén, aceitunas, pimienta, albahaca! Hay muchas opciones y la masa es la base para todas

Que lo disfruten!

Anuncios

Comenta en El Recetario de Dul

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s