Puré de lentejas amarillas con cebolla caramelizada

¿Cómo hacer un puré simple y sabroso? Con legumbres. Así de simple. Las lentejas amarillas se utilizan tradicionalmente como base de currys y sopas, pero hoy las vamos a transformar en acompañamiento. Es una legumbre de cocción rápida, no necesita remojo, por lo que no es necesario planificarse con anticipación para lograr este puré. Las lentejas … More Puré de lentejas amarillas con cebolla caramelizada

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Pastel de coliflor y betarraga 

El encantador pastel de papas ha sufrido una modificación. Hoy lo hacemos como pastel de coliflor y betarraga.Esta receta es muy sana, pero llenadora, especialmente para una comida de invierno.  Una receta que lleva pocos ingredientes, pero tiene mucho sabor. Ingredientes (para un pastel para 5-6 personas)  2 betarragas 1/3 coliflor (500 gr) 3 cucharadas … More Pastel de coliflor y betarraga