Calabaza o zapallo camote. Este es el ingrediente principal de esta rica sopa.  Además de ser muy multifuncional, del zapallo podemos ocupar casi todo: las flores (son maravillosas rellenas y al horno), las pepas secas y su carne tanto para puré como sopas o cremas.  Un plus es el alto contenido de betacaroteno y aunque … More Crema de Zapallo